Il cibo italiano,
messo sulla carta.
Venti regioni, centosette province, un modo diverso di mangiare in ognuna. Qui trovi cosa sono davvero i prodotti tipici, da dove vengono e dove si mangiano ancora come si deve.
- regioni
- 20
- province
- 107
- prodotti
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- città
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Passa sulla carta · confini ISTAT
Si comincia sempre da una cosa da mangiare
Che cos'è, dove nasce, come si riconosce quando è buono, quanto dovrebbe costare, come si conserva.
Non esiste una cucina italiana. Ne esistono venti.
Ogni regione ha il suo grasso di cottura, il suo pane, le sue stagioni. Dentro ogni regione, ogni provincia fa storia a sé: apri una regione e trovi tutte le sue province, una per una.
Dove dormire e mangiare in campagna, scelti uno per uno
Agriturismi e masserie selezionati dalla redazione, territorio per territorio. L'inclusione non si compra: si entra solo se il posto merita, e lo decidiamo noi.
Come funzionaIn Italia si mangia per stagione, e la sagra lo dimostra
Il tartufo bianco a ottobre, le fave a maggio, il maiale a gennaio. Ogni sagra celebra un raccolto nel momento in cui c'è.
DOP, IGP, STG: che cosa vuol dire davvero
Un prodotto, un territorio, una sagra
Ogni settimana una cosa da sapere e una da assaggiare. Nient'altro.