Un atlante, non una vetrina
Agrofood.it racconta cosa sono davvero i prodotti tipici italiani, da dove vengono e dove si mangiano ancora come si deve.
Perché esiste
Su internet il cibo italiano è raccontato male in due modi opposti. Da una parte le ricette senza territorio, dove un prodotto vale l'altro e la carbonara si fa con la panna. Dall'altra il folklore, dove ogni paese ha la sagra più antica d'Italia e nessuno spiega niente.
Noi proviamo a fare la cosa in mezzo: dire cosa è un prodotto, come si fa, come si riconosce quando è buono, quanto dovrebbe costare e in che posto ha senso andarlo a mangiare. Con dati verificabili e senza aggettivi gratuiti.
Come ci finanziamo
Con i progetti per consorzi, enti e territori che vogliono raccontare i propri prodotti. Quando succede lo scriviamo in pagina. Alcuni link verso esperienze e prenotazioni sono in affiliazione: se prenoti attraverso di noi guadagniamo una commissione, senza costi aggiuntivi per te e senza che questo cambi cosa consigliamo.
Cosa non facciamo
Non pubblichiamo recensioni di ristoranti a pagamento, non vendiamo posizioni nelle guide di territorio e non scriviamo che un posto è buono se non lo pensiamo. Quando sbagliamo un dato, lo correggiamo e lo scriviamo in fondo alla pagina.
Scrivici
Per segnalazioni, correzioni o candidature alla Selezione: redazione@agrofood.it.