Prodotti agroalimentari italiani ed esteri, un patrimonio da conoscere

L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno dei prodotti simbolo della cucina mediterranea e uno degli alimenti più apprezzati al mondo per le sue proprietà nutrizionali e organolettiche. Tuttavia, per conservarne al meglio il gusto e le qualità benefiche, è essenziale seguire alcune regole fondamentali. In questa guida aggiornata, approfondiremo i metodi migliori per mantenere intatto l’olio EVO e scopriremo come la scelta dei contenitori e le buone pratiche di conservazione possano fare la differenza. Le regioni italiane leader nella produzione di olio extravergine di oliva L’Italia è uno dei maggiori produttori di olio EVO a livello mondiale, con una produzione annuale che supera le 315.000 tonnellate (dati ISTAT 2022). Le regioni del Sud Italia detengono il primato per quantità

Il confronto tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano è un tema che spesso ci porta a confondere i due formaggi, utilizzando i loro nomi in modo intercambiabile. Tuttavia, è importante prestare attenzione alle caratteristiche di ciascuno per fare la scelta migliore per le proprie esigenze. Origine del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano Il Grana Padano ha una zona di produzione più ampia, che abbraccia gran parte della Pianura Padana e si estende attraverso diverse regioni, dal Piemonte al Veneto, passando per Lombardia ed Emilia Romagna, fino al Trentino Alto-Adige. Il Parmigiano Reggiano, invece, ha una produzione più concentrata nelle province di Parma e Reggio Emilia, con alcune estensioni nel modenese, nel bolognese e anche nella provincia di Mantova. Differenza

Il Pomodoro di Sorrento, con la sua tonalità rossa vibrante e il sapore distintivo, è un vero toccasana per la nostra salute. In questo articolo, esploreremo i molteplici vantaggi di questa varietà di pomodoro, concentrando l’attenzione sugl’impatti positivi al sistema immunitario, la vista, la pressione sanguigna e la salute del fegato. Pomodoro di Sorrento: Una Storia Radicata nella Tradizione Il Pomodoro di Sorrento è un autentico gioiello gastronomico con una storia affascinante, intrecciata alla tradizione della splendida costiera sorrentina. Coltivato tradizionalmente in tutti i comuni lungo la costa, con una menzione speciale per Sant’Agnello e Piano. Pomodoro Sorrentino, un frutto di Carattere Questo pomodoro, con la sua forma rotondeggiante e generosa pezzatura, presenta un profilo costoluto, con un colore rosso

Gustosi, straordinari e unici: i prodotti tipici calabresi sono il modo perfetto per scoprire la meravigliosa tradizione culinaria della Calabria. Questa regione ha alle spalle una lunga tradizione enogastronomica con tantissimi piatti e prodotti tipici che sono frutto di una storia che affonda le radici culinarie nelle dominazioni di diversi popoli. A partire dal VII secolo a.C. infatti la terra venne conquistata dai Greci che fondarono numerose città, in seguito arrivarono i Romani, travolti poi dalle invasioni barbariche e dai Bizantini. Non solo: in questo territorio aspro, selvaggio e stupendo sono passati anche i Borboni, gli Spagnoli, i Normanni e gli Svevi, lasciando ognuno la propria impronta particolare. Culture e differenti identità che hanno influenzato l’anima marinara e montanara della

L’aglio disidratato in polvere o aglio in polvere è la soluzione perfetta per ottenere questo alimento importante per il benessere e la salute della famiglia o dei clienti di un ristorante o di una struttura ricettiva senza tutti gli svantaggi legati all’aglio fresco. Per questo sempre più persone lo utilizzano in sostituzione della tradizionale. Conservato nella confezione, il condimento si può applicare direttamente sul piatto che si sta mettendo sul fuoco, oppure durante la cottura, senza sporcare. Mantiene tutte le proprietà che hanno reso l’aglio italiano famoso nel mondo. Anche se c’è chi è ancora scettico, la possibilità di avere l’aglio a portata di mano quando se ne ha bisogno non ha rivali rispetto alla praticità e al benessere che

  Amatissime per fare colazione o merenda, spalmate sul pane oppure in accompagnamento ai formaggi: confetture e marmellate vengono preparate seguendo la tradizione e continuano ad essere uno degli ingredienti più amati da grandi e piccini. Ad occuparsi della produzione a regola d’arte c’è Vestuto Eccellenze che con il suo shop online porta avanti la tradizione seguendo non solo la ricetta originale che prevede cottura lenta e temperature non eccessivamente alte per mantenere tutte le proprietà ma anche scegliere con cura la frutta prediligendo quella italiana. Differenze tra confettura e marmellata Sappiamo che nell’uso comune parliamo spesso di marmellate in modo generico ma non molti sanno che in realtà ci sono differenze sostanziali tra la marmellata, la confettura e la