Prodotti agroalimentari italiani ed esteri, un patrimonio da conoscere

Il mondo del vino in Italia non ha eguali, tutto il mondo riconosce il gusto deciso e la varietà di produzione lungo tutta la penisola. La zona dell’Irpinia negli ultimi anni sta avendo un vero e proprio riscatto grazie ad un boom di produzione e al lavoro di marketing fatto dalle diverse cantine in zona. Tra di loro c’è Boccella Rosa, un’azienda familiare nata negli anni ’40 quando i fondatori Luigi ed Adelina iniziano il lavoro di coltivazione della terra specializzandosi in alberi da frutto ed olive. Passata nelle mani dei figli e poi dei nipoti che hanno investito e continuano a credere nel progetto legato alla tradizione. Tra le specialità dell’azienda vinicola Boccella Rosa c’è il vino Irpinia Aglianico,

L’olio extravergine di oliva non è soltanto gustoso, ma anche ricco di proprietà nutrizionali e terapeutiche, non a caso dal 2010 è incluso tra i beni appartenenti al Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’Unesco. I benefici di questo straordinario prodotto sono noti fin dall’antichità. Vediamo qualche cenno storico, prima di evidenziare le proprietà dell’olio extravergine di oliva. Le origini storiche dell’olio extravergine di oliva L’olio extravergine di oliva rappresenta da sempre un importante fonte di sostentamento e nutrimento dell’organismo, basta pensare che la Bibbia ne fa persino riferimento, parlando del famoso “ramoscello”. Le origini di questo prodotto sono infatti molto antiche: i primi alberi di olivo risalgono a oltre 7.000 anni fa. Le prime piante nacquero nella parte orientale del Mediterraneo, soprattutto

Il vino di Taurasi DOCG si produce nella provincia di Avellino in un territorio particolarmente delimitato; si tratta di un vino storico con dimostrazione di presenza già in epoca romana e preromana: secondo gli storici tutto nasce nell’80 D.C. dopo la sconfitta degli Irpini su quello che poi è diventato il borgo di Taurasia. La caratteristica principale di questo vino è il suo colore rosso rubino intenso con screziature aranciate unito al profumo caratteristico e fruttato. Una volta assaporato il Taurasi è una vera e propria esplosione di sapori equilibrati e armonici che lascia nel retrogusto sentori di marasca. Vino di Taurasi: storia e caratteristiche Il vino Taurasi nasce nella zona di Avellino e vanta alle sue spalle una storia

Saper scegliere i fornitori è forse uno dei compiti più complicati per un ristoratore; oggi vogliamo raccontarvi attraverso una guida pratica come scegliere il giusto fornitore, facendo un focus sui prodotti alimentari per la ristorazione. Non solo la location e il design, a rendere i locali un punto di riferimento tanto da convincere le persone a tornare è sicuramente il prodotto: la materia prima deve essere di qualità per poter fare la differenza. Il mercato libero dà modo di poter scegliere tra tantissime proposte differenti, ciascuna con caratteristiche interessanti ma non tutte adatte al proprio locale. Se stai cercando suggerimenti su fornitori per la tua attività scegli i prodotti alimentari per la ristorazione di pregis.it che da oltre 60 anni

La varietà di vino disponibile sul mercato è davvero molto ampia. Tra vini bianchi, rosati, rossi, secchi e robusti può succedere di trovarsi in difficoltà nel momento in cui si deve scegliere quale acquistare, soprattutto se non si è esperti del settore. Ecco perché, abbiamo ideato questo post al fine di aiutarvi a capire come scegliere il vino giusto tenendo in considerazione alcuni fattori. Vediamo quali sono. Come scegliere il vino La prima cosa da tenere in considerazione nella scelta del vino giusto è l’abbinamento con i piatti che si dovranno consumare. Per farlo, basterà affidarsi ai consigli degli esperti, magari consultando qualche manuale dedicato o ad appositi portali web se devi acquistare un vino per un pranzo o cena

Mamme all’ascolto, se avete bambini da 0 a 3 anni è giusto che voi siate a conoscenza di quanto la frutta possa essere importante per la crescita dei vostri figli. É necessario che l’alimentazione dei pargoli comprenda sempre la frutta, in quanto parliamo di un pasto fondamentale per il loro sviluppo poiché contiene vitamine e fibre essenziali. In questo articolo, andremo a specificar perché la frutta è così importante per poi indicare quelli più raccomandati. I vari tipi di frutta: come sceglierli per i bambini Parlando di bambini nella prima fase del loro sviluppo, consigliamo sempre la triade mela, pera e banana. Andando avanti, quindi parlando di bambini da un anno in su, è possibile aggiungere frutti come: ciliegie; uva; kiwi;