Qualche esempio di Ricette Semplici di Sapido

 Poco tempo ma tanta voglia di stare insieme? Ecco una raccolta di ricette semplici e veloci da gustare da soli o in compagnia di amici.

Farfalle con gamberi

Difficoltà: facile – Persone: 4 – Preparazione: 20′

Ingredienti

400 grammi di farfalle
12 gamberi
1 lime
1 scalogno
2 acciughe
7 cucchiai di olio evo
1/2 bicchiere di vino
prezzemolo

Preparazione

Mettete una pentola d’acqua con sufficiente acqua per la cottura della pasta. Pulite i gamberi togliendo la testa e il carapace, lavateli sotto l’acqua corrente e metteteli da parte.

Versate l’olio in padella che costituirà il condimento della pasta, aggiungete lo scalogno tagliato sottilmente e le acciughe. Fate soffriggere per qualche minuto lasciando facendo sciogliere le acciughe.

Aggiungete i gamberi proseguite la cottura per circa 1/2 minuti, sfumate con il vino.

Scolate la pasta e fate saltare in padella con i gamberi, spegnete la fiamma e aggiungete la scorza di lime grattugiata e prezzemolo.

Servite decorando con gamberi e sottili fettine di lime.

Insalata di tacchino e verdure

Difficoltà: facile – Persone: 4 – Preparazione: 20′

Ingredienti4 fette di tacchino
200 grammi di mais
Olive verdi denocciolate
8 pomodorini datterini
Carciofi sott’olio
4 cucchiai di farina
prezzemolo e origano essiccato
sale q.b.
olio evo

Preparazione

Mettete in una ciotola il mais. Aggiungete i datterini in 4 parti, unite le olive e i cuori di carciofi tagliati in 4 pezzi.
Salate quanto basta e lasciate in parte.

Prendete le fettine di fesa di tacchino, tagliatele a fili sottili e passatele nella farina bianca facendo ricadere quella in eccesso. Prendete una padella e versatevi due cucchiai di olio.

Cuocete per 10 minuti e girate fino ad ottenere un colore dorato. Salate quanto basta e poneteli nella ciotola mescolandoli con il mais, i pomodorini, i carciofi e le olive. Mescolate e servite rimpiattando aggiungendo una spruzzata di origano e prezzemolo.

Penne con piselli e funghi

Difficoltà: facile – Persone: 4 – Preparazione: 20′

Ingredienti

380 grammi di penne
400 grammi di piselli in scatola
200 grammi di funghi misti in scatola
Foglie di prezzemolo
4 cucchiai di olio evo
1 cipolla
sale e pepe

Preparazione 

Mettete un poco di olio in una padella abbastanza capiente e fate soffriggere la cipolla tagliata sottilmente. Aggiungete i funghi e i piselli lasciando rosolare per 10 minuti. Salate e pepate quanto basta e spegnete il fuoco.
In una pentola in cui avrete fatto bollire dell’acqua salata versate le penne e fate cuocere al dente, scolate e versate la pasta nella padella. Fate saltare per pochi istanti e servite direttamente nei piatti. Decorate con foglioline di prezzemolo e funghi.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedin

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *